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生酮飲食、低碳飲食、地中海飲食等......近年來，各種飲食法推陳出新，把不少民眾搞糊塗了，到底哪種比較好呢？根據 美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》（US News and World Report）最新公布的飲食建議排名，地中海飲食（Mediterranean diet）擠下得舒飲食（DASH diet），榮登2019最佳飲食推薦寶座。

去年是由地中海飲食和得舒飲食並列最佳飲食推薦第一名，不過今年《美國新聞與世界報導》雜誌找來了心血管、糖尿病、營養學、食物心理學等醫療專科人士檢驗各種研究、政府報告，檢視了41種最受歡迎的飲食型態，將最佳飲食推薦排名第一頒給了地中海飲食，得舒飲食先前蟬聯了8次榜首，今年則首度被擠到第二名，第三名是彈性素食（Flexitarian diet）。

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最佳飲食推薦榜首：地中海飲食

英文一句俗諺說You are what you eat，也就是說你怎麼吃、吃什麼，都會影響你的身體，健康和飲食息息相關。

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只抗發炎、長壽、護心，還能防失智。研究指出，這是因為地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食，也吃海鮮及家禽，點心常是新鮮水果，偶爾品嚐紅酒。調味上常使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄、堅果與迷迭香、百里香等各式新鮮香草。這樣的飲食富含抗氧化物、維生素、纖維，以及能夠保護身體免於慢性疾病的多酚類化合物（phenolic compounds），加上地中海飲食的熱量大多來自於單元及多元不飽和脂肪，飽和脂肪攝取得少，因而對身心都有所助益。

（圖片來源：康健雜誌）

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